Aprender a Comer

 
Llegar a saber una cosa por medio de la práctica, de eso hablaba con Carmen Arango de Eleta hace unos días, saber y aprender que comer. A medida que pasa el tiempo, se llega a creer en frases como "No se puede enseñar a un viejo perro nuevos trucos" porque hemos visto muchos
ejemplos que prueban que eso es cierto. Existen personas que no saben cómo usar un teléfono inteligente, una tienda en línea o enviar un correo electrónico. No es porque no tienen acceso a ellos, sino que han llegado a creer cosas de la tecnología que les impide dar el paso para aprender a usarlos, cuando hablo de aprender a comer quiza piense en modales en la mesa, las reglas de etiqueta que se utilizan, mientras que comer, pero el caso de hoy es que comer, aprender a comer para eliminar grasa, obtener y mantener un buen estado de salud... ¿Qué Comer? Las personas aun en el 2013 creen en dietas que tienen como base el restringir calorías o métodos a base de inyecciones, pastillas, cremas, aparatos, las personas creen en “Magia y Milagros” hasta el punto que las mentiras que se les dicen de estos métodos y productos parecen verdad, entenderá entonces que si cree cree una mentira no aprenderá lo que funciona porque no lo tomara en cuenta, por ende el primer paso es distinguir entre las mentiras y lo que si funciona cuando se trata de comer.


Que no funciona? Las dietas de restricción de calorías eso colapso, es una total perdida de tiempo
su valioso tiempo http://rocarterjr.blogspot.com/2013/11/calorias-que-entran-calorias-que.html.
Las pastillas que suprimen el apetito con su efecto rebote no son la opcion, cremas, aparatos con toda la magia de la television ya esta claro que tampoco funcionan porque si funcionaran los numeros y estadisticas del sobrepeso entregados a la luz publica todos los años por la Organizacion Mundial de la Salud no irian en incremento. Volvemos a la pregunta formulada al inicio de este parrafo pero ahora la hare en positivo ¿Que Funciona? Aprender a comer es la respueta.

Lo primero es reconocer los alimentos, distinguir los tres macro-nutrientes, siendo estos carbohidratos, proteinas y grasas. Que es un carbohidrato? Cualquier alimento que sea una planta o provenga de una. Que es una proteina? Aqui con mis clientes el proceso es lento, pero la primera fase es decir los animales son proteinas, pollo, carnes, huevos, peces ese es un buen inicio de alli siguen las grasas. Que es una grasa? No temer a las grasas es lo primero que hago aqui con mis clientes, Low Fat y Non Fat fueron un error las grasas son sus aliadas en salud y control de peso, reconocer alimentos ricos en grasas es lo que sigue, alimentos como pepitas de marañon, pistachos, macadamias, almendras, aguacates y pixbae, el ultimo paso para aprender a comer es que despues de hoy no vuelva a comer un carbohidrato solo, coma sus carbohidratos SIEMPRE con grasas buenas y proteinas. Eso es lo que aprenden mis clientes con eso van creando un menu amplio, menu que inicia con mis consultoras de alimentos, con eso mis clientes cada mes pierden tallas, controlan sus niveles de trigliceridos, colesterol, energia, ansiedad y sin pasar hambre logran metas y objetivos.

Note algo que no hago con mis clientes pude haber dicho esto cuando iba a explicar que era una grasa, la grasa es un nutriente. Es esencial para la función normal del cuerpo, y sin ella no podríamos vivir. Las grasas, que consisten en un amplio grupo de compuestos, son generalmente solubles en disolventes orgánicos e insoluble en agua. Químicamente, las grasas generalmente se conocen como triésteres de glicerol y ácidos grasos bla, bla, bla pero eso de que le sirve para aprender a comer, igual pude haber hecho eso con las proteinas y carbohidratos, pero preguntese y compare esas explicaciones cientificas con lo que hice, que le sirve mas para aprender a comer en su dia a dia, alli es donde fallan muchos preceptores hablar ciencia y no enseñar nada.

Hay detalles que acompañan esto como suplementos y rutinas especificas porque un menu suplementos, rutina para Carmen no puede ser igual al suyo, eso es lo que llamo individualidades, aprender a comer es algo vital para lograr sus metas, el objetivo con mis clientes es ofrecerles toda la ayuda, instrucciones faciles de seguir un paso a paso para superar todos los problemas específicos que te encuentres en cuanto a tus comidas, aprender como con una explicacion basica de como crear desayunos, almuerzos y cenas deliciosos evitando esas comidas tan aburridas como comer brocoli hervido, sopas, carnes sin sabor y bebidas altas en azucar que causan ansiedad y mas problemas que beneficios, no se como se espera que una persona aprenda a comer pasando hambre.