Carbohidratos - Su Salud - Insulina

Mejorar su salud debe ser su principal meta mientras que perder peso un objetivo que en realidad debe tomar el puesto de atras a perder tallas eliminando grasa, lo curioso de eso es que hoy dia las dietas de papel que restringen calorias, los centros de control de peso, aparatos magicos, pastillas milagrosas que le prometen que perdera peso sin tomar en cuenta que su salud puede estar igual que antes de la perdida de peso o hasta peor, solo hacen eso crear un resultado en peso en una bascula o pesa sin tomar en cuenta su salud.

La diabetes, sindrome de ovarios poliquisticos, altos niveles de trigliceridos, obesidad, disfuncion erectil, Alzheimers,  resistencia a la insulina son solo algunas de las enfermedades que tiene la mayoria de la poblacion mundial a raiz del mal manejo de azucar en sangre por el alto consumo de azucares, carbohidratos de alto indice glicemico y el desequilibrio nutricional en las comidas. Si su meta es obtener salud, eliminar grasa corporal, reducir tallas y prevenir enfermedades, tener menos probabilidades de desarrollar enfermedades del corazon le hago saber que hay evidencia cientifica en gran cantidad de que entre mas insulina se produzca más rápido envejece y este envejecimiento acelerado directamente reducirá la función cerebral y en última instancia causara una neurodegeneración que lleva a la enfermedad de Alzheimer.

 La ciencia y sus investigaciones han podido entender hasta descifrar como el consumo excesivo de azucares y carbohidratos altos en azucar crean mal manejo de azucar en sangre y mucha liberacion de insulina llevando todo esto a una elevada taza de mortalidad. Por ejemplo su salud cardiaca empeora mucho mas por la inflamacion causada por los carbohidratos que por comer alimentos ricos en grasa. Desayunar cereales en cajeta es un error comun hecho por muchos, esto se debe a que aun hoy son recomendados por preceptores de salud con la creencia de que son altos en fibra, si usted busca o necesita fibra esas cajas de cereal no son el lugar para buscarlas, esas cajas son altas en azucar y con ingredientes como el Jarabe de maiz de alta fructosa que ahora nos dicen que es malo para la salud cuando se les dijo por 25 años que eran buenos, esas mismas cajetas dicen en letras grandes FREE FROM HFCS (libre de Jarabe de maiz de alta fructosa). El metodo de extrusion utilizado para crear esa hojuela en las cajas priva al arroz, maiz y avena de todo valor nutricional, es mas usted no debe desayunar maiz y arroz porque son altos en azucar mucho menos procesados en una cajeta.  

Le explico algo que detallo a mis clientes, su cuerpo acumula grasa cuando usted come carbohidratos, esos mismos carbohidratos evitan la quema de grasa, esos carbohidratos y azucares estan detras de muchas enfermedades como le explique anteriormente. Voy a explicarlo como ocurre en su cuerpo parecera mucha ciencia la explicacion pero es vital que usted lo entienda. 

Cuando usted come carbohidratos su pancreas libera insulina, esa insulina es liberada por el
páncreas con el fin de facilitar la entrada de ese carbohidrato convertido en glucosa a las celulas, ahora hago una aclaracion importante la unica razon que su cuerpo utiliza carbohidratos como energia en sus celulas es porque ese carbohidrato vuelto azucar en sangre o glucosa es toxico para el organismo y el cuerpo lo quema para librarse de el de lo contrario usted caeria en un coma diabetico por exceso de azucar en sangre y podria hasta morir...sigo... Si las células son resistentes a la insulina, la glucosa no será utilizada efectivamente para la energía,..alto...explicare que es resistencia a la insulina en el proximo articulo pero adelanto que es cuando sus celulas no responden a la insulina tocando a la puerta celular pidiendo entrar para dejar el azucar en sangre dentro de la celula para ser utilizada como energia o acumulada como grasa...sigo...altos niveles de insulina crean inflamacion y altos niveles de cortisol, ahora la inflamacion crea problemas de salud y es el factor que contribuye a la obstruccion de sus arterias cosa que lleva a problemas de salud del corazon, mientras que los altos niveles de cortisol le haran acumular grasa en el abdomen, mas problemas del corazon y fatiga. Ahora recuerde que todos estos ocurren porque los niveles de insulina se han elevado pregunta, ¿Que eleva los niveles de insulina? los niveles de azucar en sangre creados por consumir azucares, comer carbohidratos altos en azucar, comer carbohidratos solos, desayunar cereales en cajeta, pan, comer frutas solas, barras de granola, tomar leche en las noches antes de dormir la leche es un insulinogenico, que es eso? un alimento que eleva mucho la hormona insulina estos son algunos de los errores mas comunes en alimentacion que se hacen. Altos niveles de insulina lleva eventualmente a resistencia a la insulina y mas adelante a la diabetes tipo 2 estos provocan muchos otros problemas fisicos, y muchas personas se sorprenden al saber que el cerebro es un objetivo principal para los malos efectos de la insulina. Pero hoy dia existe la evidencia de deterioro cognitivo grave y atrofia cerebral en las personas con diabetes tipo 2 en comparación con aquellos con un estado saludable de insulina.

Su salud, peso y calidad de vida dependen mucho de los carbohidratos esto es lo que quiero que entienda y se lleve de este articulo, no los elimine pero si estan en una cajeta, bolsa o lata van a causar mas problemas que beneficio, no coma carbohidratos solos nunca y que es un carbohidrato? cualquier cosa que sea una planta o provenga de una, si se que se les dice que una buena merienda es una fruta, que la pera o manzana es una buena opcion de merienda pero creo que ya es hora que alguien le diga que eso no es asi, coma sus carbohidratos (frutas) con una proteina o grasa buena siempre, su salud lo exige y sus años de vida dependen de ello.